穷人，最缺的不是时间，而是金钱。所以做项目必须考虑投入的成本，我们应优先选择低成本项目。
今天分享的就是一个普通人能够实现最大化暴利空间，且能复制上手的小生意，它就是来自路边小吃摊的串串香。
串串香是继火锅之后的又一特色美食，集火锅的麻辣、大众消费、便利管理于一体，使得很多创业的人们都想要来投资开一家串串香店。
卖串串香赚钱吗？
对于投资者来说，大家比较关心的莫过于串串香的利润情况。
串串店的利润主要源于两个方面：一个是串串本身的菜品，另一个就是饮品以及酒水等等，而店内的整体利润还和店铺的开店面积、餐位数、翻台率、产品单价等有一定的关系。
虽是小本生意，投资不大，但利润率却比火锅高。
一盘麻辣牛肉，火锅店卖28，串上签子就可以卖38。你可别小看一个签子的菜才几毛钱，一桌下来的消费一点也不比火锅低。不仅投入低，回本还比火锅店快。
但是串串香的经营模式是薄利多销，受其本身的限制，做串串香不可能会出现什么一夜暴富的事情。
所以这是一个积累的过程，每一串我们赚一点点钱，但是当一串累积到上千串上万串的时候，其中的利润还是比较可观的。
海带、土豆、羊肉、花菜、冬瓜、藕、空心菜、排骨……五毛钱的素菜，一至两元的荤菜，客人们三三两两结伴，各拿一大把自己爱吃的串串煮进汤锅里，再喝喝冰镇啤酒。
4个人吃个百来块钱，差不多就酒足饭饱了。客人觉得够味又实惠，串串香店主也是边忙边偷着乐——生意小利润不小，卖一串花菜毛利润可就是3毛钱。
保守估计，2个人吃100串，我们按照荤素统一价3毛钱来算，100串就是30元，加上锅底油碟，酒水饮料这些，再怎么也得消费个50元以上。
而这还只是2个人，要是人多的话，那么其中的利润空间将更大。
何况在酒水饮料这一方面，利润可是高的吓人的，一瓶普通的饮料，外面卖2元，火锅店卖4元，这其中的利润可想而知。
就串串香本身来说，其中的利润在40%以上，酒水饮料之类的大概在50%往上，这个由于地区不同，消费层次与观念不同，会有多少的差别，但整体都在这个范围内。
据不完全调查显示，如果大家是在一个人均消费在40元左右的50平方米串串店，日客流量是110人左右，再减去产品本身的利润和开店的成本之后，一个月的纯利润起码在4万元左右。
不过对大多数卖串串香的人来讲，麻烦些的就是要把食材都串在竹签子上，比较费时间，有些人不知道可以买串好的成品签菜，如荤菜，或者是知道但不愿出运费。
虽然买串好的菜能省去很多时间，但是冷链配送的成本非常高，运费还是有点高的，但是跟时间成本比起来，就看这时间对你来说，值多少价了。
比如你平常没什么其他事，在家闲着也是闲着，就可以自己串签子。如果还有其他白天做其他什么的，想赚两份收入，那买成品还是可以的，平均下来利润也就少5%左右而已。
如果再没有了租金和装修费，对个人创业来说，这个成本低，利润高，你说赚不赚？
我说你都可能不信，太原夫妻卖串串香，十几种酱料随意蘸，一晚上卖2万串，月入5万！
这位夫妻到底是怎么做的呢？居然靠着开串串店赚这么多钱？要知道，这年头实体店赚钱都不容易。其实啊，他们经营串串店的法子特别简单。
我总结了下火爆的原因。
第一主要是味道好。特别是秘制酱料，口味很多，吃起来很劲道，很香。一个串好不好吃或者是一样食物味道怎么样，取决于蘸料上。
这对夫妻自己所卖的这个串串跟别人的一个最大区别的就是，他这个酱料看起来颜色特别的漂亮，而且会比别人家的味道更加的香浓。
尤其是在一个锅里面，荤菜和素菜搭配在一起以后呢，他们的味道融合在一起特别的好吃，很多的顾客专门来这个地方去品尝。店里面的桌子不够坐，很多人都是买完带走。
原来这个酱料是老板他老妈教给他的，而他的老妈呢是一个大厨师，做饭做得特别的好吃，于是让大家尝到了一些不一样的味道。
做餐饮，不管你规模如何，只要你味道好，哪怕是路边摊，也绝对是赚钱的。
这个老板说了，做串串香的千万不要去吝啬一些放酱料，他说他经常会把这些酱料放的特别的多，这样能够让每一个串串上面都沾染上一些酱料味道，吃起来才会特别的不错。
很多顾客看到了这对夫妻的诚信和诚意，都觉得老板这个人做生意特别的实在。
这样的情况一旦出现在我们身边的时候，大家都会特别的了解到他们的一个内在，会想他所做的食物肯定不会差。
所以，如果你想把串串香生意做的红火长久，能够赚更多的钱，那串串香的口味尤为重要，必须正宗，让顾客吃过还能记着才行。
第二是种类，种类丰富，可以选择空间大。太原这对夫妻将各种新鲜的蔬菜和肉菜串在签子上面，有各种各样的丸子，有不同的肉肠和各式的蔬菜。
都是提前用清水煮熟，然后还准备了五样酱汁，蒜蓉味、麻辣味、芝麻酱味、孜然味、酸辣甜味五种口味供不同顾客选择。
第三是环境和服务，环境干净。买东西讲究干净卫生，店家很用心，很注意细节，让人看着都舒服，有购买的欲望，服务非常热情，让人买完以后评价很高，回头客自然就多。
我感觉生意虽小，可是处处是学问啊，我家旁边也有卖串串香的，也有生意却不是很好。
举个例子，比如素菜，里面基本没有可以吃的，就几个素菜，看着并不新鲜，还是就是环境，到处都是油腻的，看着非常难受。
其实每个生意都是赚钱的，就看你怎么做，为什么有的人做失败了，有的人同样做着自己做过的事情，而人家做的红红火火呢？
现在卖什么东西都讲究品质！所以说不是说哪个生意赚钱，而是用心做好一样东西，做到大家都认可，那这个生意就一定可以做的下去，他就赚钱。
当然幸苦还是免不了的，做小吃虽然来钱快，但是真真正正是一分钱一粒汗呀。
最后我想说的事，干什么都不容易。勤奋，坚持一样不能少，万事开头难，一定要多坚持几天。要想进去这个行业的，多问问同行，他们的建议肯定会帮到你。
