过年期间，推哥和几个朋友聚会，酒桌上有个常年摆摊的朋友和推哥说，要说摆摊赚钱其实就两种赚的最快，一个是麻辣烫，一个就是铁板烧。
至于其它风口项目也就火一阵，只有这两个项目是经久不衰的。
今天，推哥就来聊聊铁板烧，估计群里就有不少人做这个。
铁板烧是什么？
铁板烧是一种独特的街边小吃，其做法是先将铁板烧热，旋即在上面放置鲜肉和蔬菜。
煎制的时候，铁板上会发出滋滋声，且不断有香味飘出。在煎制过程中，一些食材刷上酱料，一些食材撒上干料。
半煎半炒带食材完全成熟后，盛出装入盒中，再撒入一些孜然和辣椒面，就可以食用了。
这种街边小吃，对吃货来说有无法拒绝的诱惑，不同于很多风口小吃，铁板烧特别适合在小区附近摆摊，只要铁板烧味道不算太差，就靠小区回头客都能养活这个摊位。
铁板烧赚钱么？
铁板烧和麻辣烫差不多，从晚上6点支摊，冬天一直能忙到晚上9点多，夏天能忙到晚上11点左右。
铁板烧人群定位，就是下班白领，小区居民为主，一般就是顺路买份回家吃，平均一份铁板烧价格在30-40元左右，肉多就稍微贵点，价格定位适中就好。
铁板烧的素串一般都是自己串的，
比如：青菜的批发价是4.5元一斤，白菜是2元一斤，韭菜是2.5元一斤，金针菇20元不到5斤。蔬菜每串都卖1元，每串青菜成本是0.3元，卖的话赚0.7元；金针菇每串0.5元，卖的话那就赚0.5元。
荤菜也是一样，火腿肠进价是0.8元一根，卖1.5元；骨肉相连进价是0.8元一串，卖2元；鸡肉进价是1元一串，卖2元；鱿鱼小的进价1.5元一串，卖4元，大的进价3元，卖6元。
除去串的成本，加上油钱、煤气费还有包装费，铁板烧利润率大概在营业额的60%左右。
一天要是卖200份，平均一份10块钱的话，就有1200元的利润，一个月能赚24000元左右，一年的话就能挣到手小30万了。
铁板烧摆摊投入
投入上说，首先是铁板烧的模具，网上商用的模具价格在300-1000元之间，一般燃气的比较便宜，电的比较贵，而且店内堂食的也要比一般摆摊的贵。
如果直接从闲鱼买二手，还能更便宜些，这机器没啥高科技，无非就是一个加热源和一个加热板。
推哥曾经见过街头有做铁板烧的大哥，自己制作的模具，可见科技含量并不是很高。
推哥觉得如果不能自制，就直接闲鱼淘个二手的就行，即使以后不做了，机器再倒手也不会亏太多。
写在最后：
很多朋友说没钱，没资源，就没法创业。其实推哥认为，这些不是最大的问题。最大问题是，大家有多少赚钱的决心？
没有人能随随便便就成功，不经历风雨看不到彩虹。你所看到别人的光鲜艳丽，那是在你看不到的地方艰辛在付出。
因此，不论成败，先要走出第一步，才有可能开启赚钱的通道。
